Fondée en 1891 par Jean Hinkel, la boulangerie Hinkel est une véritable institution à Düsseldorf. Près de 80 sortes de pain sont produits chaque jour dans son laboratoire. Cinq générations ont perpétué cette tradition familiale qui a bien trouvé son slogan :
Hinkel die Bäckerei der Brotfreunde (la boulangerie des amis du pain ) !